Spargel & Erdbeeren erntefrisch » Verkaufstand Birstein

Zusätzliche Infos

Fragen und Antworten zu den Themen Spargel & Erdbeeren (weiter unten)

Wie bereitet man Spargel zu?

Klassisch in Wasser mit Butter, Salz gekocht. Dazu Kartoffeln und Sauce. Oder eine Vielzahl von anderen Rezepten. Von Auflauf bis Quiche gibt es alles.

Wie lange muss Spargel kochen?

Je nach Dicke 5-12 Minuten. Und je nachdem ob der Esser diesen bissfest oder weich haben möchte.

Was passt zu Spargel?

Kartoffeln, Schinken, Schnitzel

Wie lange muss grüner Spargel kochen?

Die meistem braten oder grillen diesen.

Wieviel Spargel muss man pro Person kochen?

Je nach Beilage ca 500 Gramm Spargel.

Wie kann ich Spargel im Backofen zubereiten?

Im Bratschlauch oder in Alufolie mit etwas Salz und Butter für ca. 30 Minuten bei 160 Grad.

Was passt zu grünem Spargel?

Fleisch, Kartoffeln, Grillgemüse

Wie lange gibt es Spargel? Ab wann gibt es Spargel? Wann beginnt die Spargelzeit?

Anfang April bis zum 24. Juni (Johannistag)

Warum riecht Urin nach Spargel?

Wegen der Asparagusinsäure

Wie schält man Spargel?

Mit dem Spargelschäler

Warum muss man Spargel schälen?

Die äußere Schale ist holzig und nicht gut genießbar.

Muss man grünen Spargel auch schälen?

Nein, da reicht es, wenn man ihn im unteren Drittel etwas schält.

Weißer oder grüner Spargel: Was ist der Unterschied?

Gar keiner: Der weiße wächst innerhalb eines Erddammes und kommt nicht an das Sonnenlicht. Der grüne wächst aus der Erde heraus und betreibt Fotosynthese, wie alle anderen Grünpflanzen. Bekommt der weiße Spargel doch mal etwas Sonne ab, dann werden die Köpfe leicht violett.

Wie lange hält sich Spargel im Kühlschrank? Wie lange ist Spargel haltbar?

Bei richtiger Lagerung ca 1 Woche (im nassen Geschirrtuch lagern. So kann der Spargel atmen und bleibt feucht)

Wie gesund ist Spargel?

Sehr! Viel Folsäure und Vitamine. Regt Nierentätigkeit an usw. Auch hier aber wieder beachten: „Healthclaims“

Wie viel Kalorien hat Spargel?

Ohne Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schnitzel nur 20kcl/100 g

Was kostet ein Kilo Spargel 2022?

Je nach Erntemenge, Jahrenzeit und Sortierung 7,90 Euro und 17, 90 Euro.

Wann sind Erdbeeren reif?

Je nach Wetter:Anfang/ Mitte Mai bis ca Ende Juli

Wie viel Kalorien haben Erdbeeren?

Fast keine. 32kcl/ 100 Gramm

Wie gesund sind Erdbeeren?

Sehr! Viel Vitamin C und Folsäure. Aber hier muss man aufpassen, dass man kein Health-Claiming betreibt.

Was kann man mit Erdbeeren machen?

Hier bauen wir noch Rezepte zu Kuchen und Smoothies ein

Wie lagert man Erdbeeren?

NICHT im Kühlschrank, sondern an einem kühlen trockenen Ort, nicht verschlossen in einer Tüte, sondern bestenfalls in einem Sieb. Sie wollen atmen.  Nach dem Waschen direkt verzehren, das Kelchblatt beim Waschen und bis unmittelbar vor dem Verzehr an der Frucht lassen.

Wie lange gibt es Erdbeeren?

Bis ca. Ende Juli

Wann kann man Erdbeeren pflücken?

Je nach Wetter : Mitte/Ende Mai/Anfang Juni.

Ab wann gibt es Erdbeeren?

Je nach Wetter – wir haben gestern schon welche verkauft. Aber nur die ersten, die nächsten brauchen bei dem Wetter leider ein paar Tage zum Nachreifen.

Wie lange halten Erdbeeren im Kühlschrank?

Höchstens 1 Tag.

Wie bleiben Erdbeeren länger frisch?

Nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort lagern. Im Kühlschrank verlieren sie Geschmack und erleiden einen Temperatur Schock. Erdbeeren müssen generell direkt verzehrt werden. Deshalb pflücken wir an den heißen Tagen auch 2 Mal täglich. Je süßer die Erdbeere, desto weicher. Je weicher, desto schneller verderblich ist sie.